Доля ангелов (3% в год)
Испарение крепости и объема конька – «Доля Ангелов»
Переход ароматических .свойств дерева к коньяку
Старея коньяк становиться более мягким и душистым. Время – это синоним качества.
Лучший возраст коньяка по мнению специалистов 20-50 лет.
Верные стражи бочек – пауки,.они уничтожают личинки червяков, которые разрушают дерево
|
