|
Специалисты, создающие коньяки, называются «Мастерами купажа» Создание букета это целое искусство.
Мастера купажа должны знать:
Когда прекратить процесс выдерживания
Как смешать более десяти различных спиртов для получения уникального продукта
Как определить качество по цвету, букету и запаху
Уметь создавать одинаковый продукт из года в год
|
|
