|
|
Bois Ordinaires – песчаная почва. EdV:резкий, полнотелый, особый вкус,.не требует долгой выдержки.
Bons Bois – смешанный, песчаный, меловая почва. EdV: округлый, сильный, не требует долгой выдержки.
Fins Bois – известняк + песок. EdV: тонкий, легкий, выдержка средняя.
Petite Champagne – меловая почва. EdV:легкий, немного цветочный, требует долгой выдержки.
Grande Champagne – известняк + мел. EdV: v. Легкий, цветочный, требует долгой выдержки.
Borderies – Микро климат. Глинистая почва. EdV: приятный, округлый вкус, однородный, аромат фиалок и ванили.
|
